对于鸡的内脏，好多人都觉得有种难闻的味道，不喜欢吃。我跟老公倒是很喜欢吃，老公瓦敢下班回家路上，看到有坊峡丰卖鸡胗的，就顺道买了一些，刚好晚饭做了吃。我做的也比较简单，简单的家常味道行玻，很下饭。

材料:鸡胗，洋葱，葱姜，八角，花椒，油，盐，酱油，料酒

步骤:

1.把鸡胗清洗干净，放锅里，加水，放入葱姜片，八角，花椒，少许盐和料酒，煮熟。

2.煮熟的鸡胗捞出，切成片。

3.洋葱去皮，切成丝。

4.锅里放油，烧热。

5.放入洋葱翻炒。

6.我喜欢洋葱带一些硬点的口感，所以稍微炒一下就可以。根据自己的爱好，可以适当的把洋葱多炒一会儿。放入鸡胗，翻炒均匀。

7.加入少许料酒去腥，少许酱油，盐调味。