今日份食谱分享【黑芝麻酱夹心胚芽米糕】法苦

一起来霍霍家里的米吧，松软Q弹，做法非常简单

🔸准备食材

胚芽谷物米3包（90g）

配方奶或牛奶90ml

低筋面粉35g

黑芝麻酱1条

酵母1g

🔹步骤

1⃣️胚芽谷物米提前浸剪眠泡4小时以上

2⃣️胚芽谷物米泡好后，沥干水分，倒入辅食机或者料理杯中，加入配方奶或牛奶搅打成细腻的米浆

3⃣️觉得不够细室降竞腻可以把米浆再过一遍筛

4⃣️过筛后的米浆加入低筋面粉和酵母一起搅拌均匀

5⃣️包上保鲜膜放在温暖的地方发酵50分钟

6⃣️发酵到2倍大，打开用筷子搅拌排气

7⃣️模具刷油倒入一半的米糊再加入黑芝麻酱

8⃣️再倒入一半的米糊，8分满即可，包上耐高温的保鲜膜或者铝箔纸扎几个小孔。冷水上锅蒸20分钟闷5分钟出锅