奶山羊是一种以整株草(包括叨毯狼根)为食的动物，所以在养殖方面会受到一定的限制，羊奶的奶源十分稀少。再加上奶山羊产奶期较短，每年的3～10月为怪躬奶山羊的产奶期，所以产奶量是不能与牛奶相比较的愚慕。这些因素势必导致羊奶要比牛奶价格高。在一些发达国家，羊奶制品是乳制品市场的高端产品，消费对象主要是一些高收入的家庭。

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