今天大宝说想吃肉片了，叹行耻正好买了新鲜的黄瓜。很久也没有吃过黄瓜肉片了，于是就答应大宝咱们中午做黄瓜肉片。黄瓜炒肉片，味道特别的鲜美，很适合宝宝吃。我比较喜欢吃木耳，所以加了几片木耳在里面。下面给大家分享一下具体的操作过程。

食材：猪瘦肉100g，新鲜黄瓜一根，木耳几片。

调料：生姜一小块、大蒜两瓣，花椒、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉各适量。

准备食材：首先将木耳用冷水侵泡，因为冷水泡木耳会泡得更多也更快。基本上等食材准备好了，木耳也都已经泡好了。然后将黄瓜洗干净切成薄片，装盘备用。带蔬菜切好了，这个时候我们才开始切肉，我觉得这样会比较好一点，将准备好的瘦肉切成薄片。

随后就将生姜和大蒜去皮，切碎备用。

腌肉：在炒瘦肉的时候，最好是把瘦肉给腌制一下，这样会比较入味，炒出来的肉也是比较鲜嫩。腌肉的时候，把切好的肉片用一个盘子装起来。然后加入适量的盐、料酒、花椒粉、生抽两小勺，老抽一小勺，再加入适量的淀粉。（如果喜欢吃辣椒的话，可以加一点辣椒酱。因为考虑到宝宝要吃，所以我就没有加辣椒了。）最后就将这些调料和瘦肉拌均匀。基本上腌制三五分钟就可以入味了。

在腌肉的这几分钟里，咱们就把刚刚泡好的木耳给洗干净，装盘备用吧。到这个时候我也是刚刚泡的差不多。洗好之后咱们狼最就可以开火炒菜了。

首先放入适量的食用油，待油烧至七八成热的时候，就放入生姜和大蒜。百生香和大蒜炒到微黄峡缘，再加入几粒花椒。然后就赶紧将腌制好的肉片放入锅中翻炒。注意不要炒得太久，因为这肉还需要再次下锅的，待的颜色变了，就可以先把它起锅。如果觉得肉的颜色不太好，还有一些白的话，那么我们可以再次加入一点点老抽来调色。

待肉炒好了之后咱们再来炒黄瓜和木耳。也是按照炒肉的步骤先将食用油烧至七八成熟，然后放入生姜，大蒜，再将黄瓜倒进锅里翻炒。待黄瓜微微变色的时候，咱们再加入适量的盐，然后起锅装盘。在将木耳也像炒黄瓜的步骤一样放入锅中翻炒几分钟。

待木耳炒的差不多的时候，我们再将肉和黄瓜倒入锅中一起翻炒。如果喜欢吃鸡精味精的话，也可以加入少量的鸡精味精。翻炒均匀之后就可以起锅了。

热腾腾的一盘黄瓜炒肉片就出炉啦。别看它色彩不太美观，吃起来味道可好了。两个宝宝都特别喜欢，抢着吃呢！大宝还嫌弃我炒的太少了。好吧！下次再给你们多做点。