“ 制作松仁炒玉米简单而营养丰富，是一道老少皆宜清淡爽口的小菜。制作松仁炒玉米要选择甜玉米，而糯玉米不适合制作这道菜。甜玉米可买袋装的速冻玉米粒，也可以用鲜的甜玉米剥粒来炒制。口味应以咸甜适中为宜，松子仁掏丛挡要提前用少许油煸一煸，使其充分散发出香气口感酥酥的才好，但不要炸糊只需微微上色即可。这道菜的制作方法如下； ” 甜玉米粒 280克 熟松子仁 60克 青豌豆粒 80克 胡罗卜粒 60克 精盐 3克 白糖 3克 味精 1克 胡椒粉 适量 葱油 适量

1 勾兑碗汁；碗中放适量盐、味精。

2 然后再放入适量白糖了惑和胡椒粉。

3 最后倒入适量水旧苦淀粉和少许清水调匀备用。

4 锅中放入适量葱油倒入胡罗卜粒煸炒。

5 待把胡罗卜粒炒透后倒入甜玉米粒和青豌豆煸炒。

6 把所有原料炒至断生后倒入碗汁用旺火炒匀。

7 待芡汁糊化后倒入熟的松子仁炒匀。

8 炒匀后便可出锅码盘。