用料  undefined 酸菜三百克，提前半天用水泡好，中途换两次水，葱花，蒜片，五花肉切小片，备用

锅内放少许油，油热后放入姜片一半蒜片翻炒，加入五花肉翻炒，放酸菜，加入少量水，酸菜的三分之一，盖上锅兵局盖炖煮五分钟，开盖加入少许生抽，剩余蒜片，盐，胡椒粉翻炒片刻，出锅即可

小贴士 1.酸菜一定不要大白菜的那种评俗荒，要圆白菜也就是甘蓝的那种炒着吃才好吃

2.酸菜要提前泡水或者多洗几次

3.多了祸放蒜会很提味儿呦