“ 小姨送了一大袋紫薯我，太喜欢了，每次觉得蒸着吃不能把紫薯的美丽发挥出来，所以想着串金做出各种美食，今天顿耗这款烙饼加入了紫薯馅，让普通的烙饼也变漂亮了。 ”

用料 主料

面粉 200克

糖 1小勺

水 115克

酵母粉 1小勺 辅料 熟紫薯 50克 糖 1大勺 玉米油 1小勺 牛奶 适量

紫薯烙饼的做法 1. 材料：面粉200g 水115g 糖1小勺 酵母1小勺

馅料：熟紫薯50g 玉米油1小勺 糖1大勺 牛奶适量

紫薯烙饼的做法步骤:

小碗里放入温水（不超过30度），放入酵母，1小勺糖搅拌融化，然后倒入面粉中。

揉成光滑的面团

盖上保鲜膜发酵2倍左右大小

将面团取出揉匀，排出空气后松弛10分钟，再擀成长方形

2. 这个时候把最昌化紫薯馅做好，混合辅料里面所有材料

拌匀，压成泥，如果太干加些牛奶进去

抹上一层紫薯馅

压薄底部，从左向右卷起来，口子收紧

切成3段

两端口子收紧

3. 3个都这样做好

取一个面团竖着往下按扁

所有做好后，盖上保鲜膜松弛10分钟

松弛好后用擀面杖擀成饼状

4. 然后盖上保鲜膜让其发酵25分钟

锅烧热，刷薄薄一层油

放入发酵好的饼子，小火烙

不断地翻面，烙至两面金黄即可

烹饪技巧 1.烙饼的时候火一定要小点，并且两面不断地翻动，以免烙糊了。