“ 猫收到了活动奖品一盒山珍，很是兴奋，自己留了一部份，然后送了一部分给老妈，让她老人家也尝尝这山里的鲜味，做肉饼在猫的家里算是固定菜肴了，几乎每个月都会做上一、两次，这次用姬松茸来做，口感香嫩的肉饼里更是多了一种菌菇的鲜香，又好吃又下饭，还特别适合这个怕上火的季节。 ”

用料 主料

猪肉 300克

姬松茸 80克 辅料 白砂糖 1茶匙 味极鲜 1茶匙征丛们 蚝油 1茶匙 胡椒粉 少许 生粉 1汤匙 葱姜 15克 料酒 1茶匙 咸蛋 1只

姬松茸蒸肉饼的做法 1. 准备好食材（姬松茸事先用清水浸泡发透）

2. 把猪肉剁成茸，姬了舞松茸切粒，咸蛋打散，姜葱切末

3. 把所有的食材放在一个大盆中

4. 加入适量的胡椒粉

5. 少许的料酒

6. 适量的蚝油。（注意用量，因为咸蛋是咸的哦）

7. 放入适量的生粉

8. 搅拌至起粘性

9. 放入平底盘中，封上保鲜膜，放入蒸锅

10. 蒸制20分钟，亲柿取出即可食用

烹饪技巧 一般来说，我在家里都是用煤气来蒸的，偶然也用电饭煲蒸，但因为两个火力的完全不同，所以时间上也有所不同，煤气蒸10分钟就已经足够，而电饭煲就一定要15-20分钟左右才行。