用料 主料

猪肺 (熟)1块 辅料 尖椒 2个 调料 色拉油 适量 食盐 1小勺 醋 适量 味精 少许 蒜 适量 料酒 1小勺 香油 少许 水 小半碗

酸辣肺丝的做法 1. 辣椒去蒂去籽，切成丝

2. 猪肺先切片，然后切丝

3. 蒜拍破切成蒜粒

4. 锅内放适量油，油热后放入蒜末煸成浅黄色，然后放入肺丝煸炒

5. 加一小勺的料酒去异味

6. 肺丝煸炒均匀以后，加适量醋（喜欢吃酸的，醋要多加一些，醋方的太少了，会显得没有味道）

7. 放入辣椒丝同炒卜慕

8. 加入小半碗水（水不要太多），稍稍的焖一下（一分钟左右）

9. 加一小勺盐，味精，香油调味出锅即可（因为煮熟的猪肺本身就有咸味，盐不要加太多）

菜品特色

已经进了伏天了，一年当中最热的日子，终于是离我越来越近了！夏天，我自认为是我减肥的好季节，每年的夏破蒸天，不用我减肥，我的身材就会越来越苗条了！本来就瘦的可以，过完夏天以后，那就更瘦了！哎，其实，我还是愿意我自己变得胖一点啊！不过没办法，夏天的胃口真的很差！而一到了夏天，我还是喜欢吃一些醋密葛蛋溜菜，比较开胃啊！今天的酸辣肺丝，好吃，开胃还经济实惠！