用料 主料

胡椒粉 适量

料酒 适量

淀粉 适量

牛肉 400克

郫县豆瓣酱 20克

花椒粉 适量

【川菜】最常见家常菜——泡椒牛肉的做法 1.

牛肉洗净切薄片。

2.

加盐、料酒、淀粉、花椒粉、胡椒粉拌匀淹20分钟。

3.

锅内加油烧热放入切好的姜索相残劳震丝、蒜片、泡椒、红辣椒段爆香。

4.

再加入玻唉豆瓣酱、料酒炒匀。

5.

放入牛肉大火爆炒2分钟，再加入水淀粉勾芡。

6.

出锅装盘。