香草黑巧大理石磅蛋糕 vanilla & dark chocolate pound cake

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流氓没有兔

宝宝6岁以上

用料  undefined C类中【法芙娜黑巧(溶化用)15g】隔热水溶化。20g黑巧放入保鲜袋用擀面杖擀成碎块。

发酵黄油室急兔某温软化至手指能戳进黄油的状态后,加入糖粉用电动打蛋器高速打发至发白蓬松细腻奶油状。

分三次加入鸡蛋液,每次搅拌均匀后加入下一次。

加入香草精,搅拌均匀。

A类材料等分成两份,放入两个料理盆。一个盆加入B类中过筛的低粉、泡打粉搅拌均匀。

另一个盆加入C类中过筛的低粉、可可粉、泡打粉,加入C类中溶化的黑巧,搅拌均匀,再C类中的黑巧碎搅拌均匀。

B类白面糊盆中心将面糊用刮刀往上刮,贴住盆边,把C类黑巧面糊放入B类白面糊盆中的面糊凹陷中,用贴在盆边的B类白面糊包裹住C类黑巧面糊,用刮刀插入面糊中心,以上下垂直的方式来回搅拌3次。

(搅拌次数太多花纹会过于细密)

入模,烤箱预热170度。

170度,上下火,中层,50分钟。

烤到20分告宝钟时将磅蛋糕取出,用刀沾水后在磅蛋糕顶部竖着化一条长长的口子。再放回烤箱继续烤。

【百利甜酒浆崭然】材料入锅煮至沸腾后再煮1-2分钟,取出备用。

磅蛋糕烤好后四面刷上【百利甜酒浆】。

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