用料 主料

五花肉 500g

芋头 500g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 姜 适量 八角 1粒 桂皮 适量 料酒 适量 老抽 适量 调和油 适量 白糖 适量

五花肉烧芋头的做法 1. 五花肉切块。

2. 芋头去皮洗净切成块。

3. 锅放油，放入富岩姜和八角、桂皮。

4. 放入五花肉炒出油。

5. 炒至出油，加入白糖炒一分钟，再加入料酒。

6. 加入老抽炒匀。

7. 加水淹没五花肉，大火烧开后浅挎概转小火焖半小时。

8. 待汤汁剩下三分之一时加入芋头，放少许盐，改大火炖十至十五分钟。

9. 最后加入鸡精即可筛用。