再过几个耀瓣竞月就要搬新家了，冰箱里的库存要想尽办法给解决掉，羊肉还是老公工作上的朋友送的宁夏盐池羔羊，惠脂肉质细嫩，口感鲜嫩，平时是吃不到的，这么好的东西当然得好好做，不能蛋眠辜负，胡萝卜口感清甜、能够中和羊肉的厚重，两者相得益彰，是一对完美组合！

羊腩切块、胡萝卜切滚刀块、生姜切片、香菜梗切段

将羊腩放入清水中煮开后捞出控干水分

油锅烧热，放入姜片爆香放入羊腩煸炒，加入酱油提色，炒至羊肉表皮微焦放入胡萝卜块煸炒

加入清水没火食材大火烧开后改小火慢炖二十分钟

加入盐、鸡精、十三香大火收汁最后放入香菜段炒匀即可

爱吃羊肉的亲们，赶紧行动起来吧！