“ 好吃下饭 ”

用料 主料

牛肉 200克

尖椒 3个 辅料 食旧旧盐 半勺愚局 植物油 30克 鸡蛋 1个 料酒 2勺 葱 适量 姜 适量 香菜 1根 蚝油 1勺

牛肉炒尖椒的做法 1. 牛肉切片

2. 加姜、葱、料酒、蚝油、半个鸡蛋清抓匀，腌制20分钟

3. 辣椒切小片

4. 热锅起油，4分热时加入牛肉打散，炒至变叨以稼色

5. 加入辣椒翻炒，辣椒稍微变软即可

6. 加少许酱油、香菜梗炒匀即可出锅

烹饪技巧 牛肉下锅以后不着急翻炒，等定型了再炒。

香菜可放可不放，自己看着办。