JC带各位宝妈宝爸打卡网红咖啡馆～

溧阳 edge

饮品方面

店里的咖啡小哥有很多自己的独特想法，不论是手冲还是特调，都可以把玩一下。这次一共尝了四款饮品

1.Dirty

Dirty的意式是一款soe，豆子没有细问，整体风味属于我比较喜欢的花生酱，玉米香的轻快风味（也就意味着这款soe烘焙深度应该比较适中），入口顺滑，花生酱风味迅速上浮，从鼻腔呼气，坚果味和奶香羽化成好时的牛奶巧克力风味，甜度极佳，还会有些许爆米花味

2.手冲

手冲之前，咖啡师小哥卖了个关子并未告诉我豆子品类，猜豆乐趣。研磨好的豆子干香并不突出，小哥有自己的冲煮理论叨乐，摒弃了常规的闷蒸等操作，大水流乱流搅拌，我其实担心了一把担心杂味偏重，使用粉量大于一般手冲粉量。湿香在分享壶中有发酵香，酸味轻快，倒入大杯中，香气延铜貌玻展开，属于果香一类，入口比想象中顺滑，先是有类似于葡萄明亮酸感，渐变为番石榴，甜味上涌，有淡淡苹果甜味，正以为快要结束，又有一股强烈酸感，伴随适当平衡的的苦味出现，像极了杏子。由于果味比较轻快，我一度猜测是黄蜜哥斯达黎加，不过猜测有误，小哥说是特殊双厌氧处理的云南，有点惊讶，云南豆子在我以往印象中，多为中烘偏均衡，这种明亮酸质果感倒是少见。

3.边缘

特调，以店名命名的特调，使用了重烘豆意式做基地，激发出了比较明显的巧克力风味，混合其他特殊材料，有明显百利甜，太妃糖，热巧克力的甜感，由于有酒味加持，调解出淡淡薄荷糖浆的味道，质感浓郁，应该会非常适合当地人喜甜的口感

4.渴望

一款气泡水口感特调，意式底加入有红柚，水蜜桃风味的特调基地中，整体风味清爽明朗，甜度适中，后调出现淡淡柠檬味和炭烧味，非常适合趋堡夏天，女孩子应该会非常喜欢

Ps：咖啡师小哥很有想法也有意思，聊天就超开心~

咖啡店风格

风格为个人比较喜欢的撞色元素和工业风元素，墙面用黄、黑、粉、白的大撞色，裸露在外的管道加上锈迹斑斑的大楼梯，配上纯黑的大油桶，大开大合，很搭配老城区的破旧墙面和外漏水管，因地制宜，穿插雕塑，白蓬，大字Logo，有比较强的ins风