用料 主料报射 娃娃菜 2棵 辅料 五花肉 50克 干香菇 3朵 小米椒 5个 洋葱 半个 调料 色拉油 少许 食盐 4克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 干辣椒 10个 生抽炼凡 1大勺 蚝油 1大勺

变态辣娃娃菜干的做法 1. 每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）

2. 材料改刀如图左上1

3. 炒锅中入少许油，把队队泳五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻

4. 加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可

菜品特色

这道干锅娃娃菜虽不华丽确很朴实，下饭是前提，红烧肉还是少吃，连那几片五花肉也可以省了，一样独具风格，那样做过，口味没啥差别，关键在料！