“ 肉皮美容热天凉拌吃下饭 ”

用料 主料

肉皮 500克（猪）

蒿菜 100克 辅料 生抽 2勺 香油 1勺 花椒油 1勺 亚麻油 1勺 辣椒油 1勺 姜 2块 蒜 1 盐 1点 八角 2颗 大料 2颗

蔬菜肉皮冻的做法 1. 猪肉皮去毛煮开去腥去血水

2. 煮开后捞出

3. 去掉猪皮上的肥肉

4. 先切丝在切小丁

5. 在放人锅中煮放八角大料姜去腥煮到胶原蛋白出来大概20分钟

6. 蒿菜打成浆

7. 煮好后放入蒿菜浆在实揭最煮5分钟

8. 倒入容器里冷却后放冰箱里冷藏哈味道更好

9. 拿来切成块放上作料就可以吃了热天的一道家常菜。

烹饪技巧 猪肉皮要去毛去肥肉处理干净，要用老捆欺姜先煮戳一遍水去腥味。煮出来的肉皮才香。锈耻