“ 今天儿子生日,所以来个清蒸盐焗鸡吧!好吃不上火,适合小孩子. ” 土鸡 1只(1500g) 盐 3汤匙

1 将买来的鸡清洗干净(约1500g)

2 特别要注意的就是将鸡脖子清竞狗躬理干净,我是将脖子上的皮和淋巴结全部剥掉,并将鸡头和鸡屁股切掉.

3 清理亲它好的鸡.

4 往鸡上抹盐

5 各个部份都要抹到

6 鸡的内膛也要抹到盐哦,这样才入味.

7 抹好射吊盐后放置5~10小时,也可提前一天准备好放冰箱第二天再取出.时间越长腌的越入味.

8 腌好后上蒸锅开始蒸制.

9 蒸25~30分钟后即可出锅了.

10 蒸好放凉后再斩,若是出锅就斩鸡肉容易散掉,就不成块喽.这种做法做出来的鸡咸鲜味美,不用加多余的调料,只需盐即可.