用料 调料 食盐 适量 醋卜絮 适量 蒜 适量 调和油 适量 芝麻油 适量

凉拌上海青的做法 1. 先准备好上海青

2. 把上海青摘干净，然后用水洗干净

3. 把洗好的上海青控水

4. 炒勺中加入适量的水烧开，待水开之后将洗好的上海青倒入锅中煮熟

5. 用筷子翻一下概半上海青

6. 待上海青戳熟之后用筷子夹出

7. 用凉水把戳熟的上海青冲一下

8. 将冲了水的上海青控水之后，盛入准备好的碗中

9. 准备好几瓣蒜

10. 用寸葛团刀背拍下蒜瓣，然后再切碎

11. 将切好的 蒜瓣倒入上海青上

12. 在碗中加入适量的盐、醋和香油

13. 用筷子充分的调匀上海青和调料

14. 将调匀的上海青盛入盘子中即可食用