用料  undefined 洗好生蚝，生蚝难洗，洗的时候放在洗菜漏盆里撒点盐，在盆里甩着转着洗，全部洗完再一个个看看，有没有径锈洗不干净的，就一个个在水下轻轻搓一下，总之就是要干净，不然容易拉肚子哦

五花肉带皮切块

姜蒜切片

蒜苗切段，蒜苗头分开，和姜蒜放一起

放油，油热后放姜蒜和蒜苗头爆香

放五花肉煸炒，炒至微黄，劳细豆出油

倒入洗好的生蚝，少翻两下，下半碗水

我放的蚝油是老家自己做的，大家放普通蚝油也一样的

放入蒜苗叶，盖盖子焖7、8分钟，如果料比较多，可以焖时间长点，生蚝会出水的

出锅前下点酱油就可以咯！

小贴士 吃不完剩下了，索评第二餐再闷一下更好吃！汁倒出来淋面条吃很鲜香哦。国产生蚝千万别生吃，生蚝上粘的黑色黄色的要洗掉，裙边上一点黑色洗不掉没关系。