“ 喜欢椰子口感肿报和椰子控的人们可以把这个饼干搓起来了。 ”

用料 主料

黄油 90克

糖粉 30克

鸡蛋液 10克

盐 一点点

香草精 少许

低筋粉 110克 辅料 椰子粉 60克 泡打粉 1克

椰子味曲奇的做法 1. 首先准备好所有的材料。

然后黄油室温软化稍微打发，之后加入糖粉充分打发，到颜色变白，体积蓬松

然后加入鸡蛋液，再次打发均匀了。

2. 之后筛入低筋粉和泡打粉的混合物。

用硅胶刮刀搅拌均匀。

装入保鲜袋内，团成一个面团。如果面团太软，就放进冰箱稍微冷藏一下，方便整形。

之后整形成一个圆棍形，放进冰箱冷冻大约40分钟以上，冻硬了方便过会切片用剩勒实的。

3. 冻好之后的圆棍拿出来，然后表面刷一层蛋液或者蜂蜜水。

然后黏上一层椰蓉。

之后切成大约0.5cm厚的面片。

然后放入铺了油纸或不粘布的烤盘中，我用的是耐高温硅胶垫。搁脑

4. 烤箱预热170度，然后放中层上下火，烘烤20分钟即可。

烹饪技巧 如果没有椰子粉，也可以跟我一样用椰蓉来代替。