朋友邀约聚餐，午饭是在外面吃的。因为妞早饭吃的晚又吃的太饱，导致午饭就吃了几块西瓜和几口意面。回来途中又直接睡着了……

结果～你猜到了劳筝挡吧……睡醒就叫唤“我饿啦……”

还好我有先见之明，回来趁着她睡了，我就厨房鼓捣起来了，就等你醒来吃～

香菇肉末粗粮糕，搭配酸奶谷脆片，香蕉和紫薯球，加餐吃起来😄

我用了发酵的方法，使得本来是做饼，却有了发糕的柔软口感香菇肉末的加入，肉香浓郁，完美解决了宝宝不爱吃粗粮的毛病

真的特别好吃评径我决定晚上再一份面糊，冰箱发酵，明早早餐还吃它

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材料如下：

玉索苦米粉（不是玉米淀粉）50克，普通面粉50克＋全麦粉10克，鸡蛋2个，水120克，酵母1克，肉适量，泡发香菇3朵，葱花适量

鸡蛋打散，分离其中一个鸡蛋的蛋清出来

然后加入玉米粉，全麦粉，面粉，酵母，和水

搅拌成糊状

放置室温发酵

2个小时后，就能看到面糊出现很多蜂窝状，说明发酵好了

把肉和香菇葱花切成末，加入刚才剩下的那个蛋清，加入少许盐调味，锅中烧熟，盛出备用

锅加热，每个倒入一勺面糊

再其中2个面糊上加入炒好的香菇肉末

待饼凝固后，把另外2个慢慢倒扣在上面

小火加热，每个边缘倒入一勺水，盖盖子加热闷熟

取出切块就可以吃啦

小提示：

可以前一晚把面糊调好，放进冰箱冷藏发酵，早起来做。

肉末也可以换成虾肉，或是蔬菜。

也可以取2分之1面糊，倒入平底锅，放满肉末，再倒入另一半面糊，凝固后翻面煎熟。😄