用料  undefined 白贝养在水中，吐净沙子，捞起沥干水

大蒜剁成蒜蓉

大火，厉残锅烧红，油烧热，放入蒜蓉姜丝，炒出香味

放入白贝翻孟捆炒，小半碗水（白贝本身煮出很多水分，所以不要多加水），盖上盖子，煮约5分钟

开盖，此时大部分的白贝已经张点电唉开，加入盐糖调味，喜欢有点颜色的可以加入酱油或老抽上色，继续翻炒，到所有白贝开口，若不开口的可能是死的，不能吃哦

淀粉加少量水和允下锅勾芡，就可以出锅了，喜欢的朋友可以放点葱花在面上

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