孕中期孕后期的健康美食

金汤虾仁豆腐羹

材料:虾肉100克、豆腐100克、咸鸭蛋2个、净甜豆50克、姜少量、香葱1根、盐、油、水淀粉

操作步栋慕骤:

1:虾肉解冻后把水挤挤，碗里放一点点盐、姜（切丝）虾肉腌制十分钟。也可以用青虾去头剥皮挑虾线就麻烦一点。

2:豆腐切小丁，净甜豆洗干净，香葱切末（单放一边），咸鸭蛋切开拿出咸蛋黄，放菜板上用菜刀慢慢剁碎碾细，蛋白另做别用。

3:锅放火上加水烧开把虾肉（拣出姜丝）、豆腐丁、甜豆放锅里焯水，开后倒出控水

4:锅里水倒掉烧热后开小火放少量油倒进碾压好的咸蛋黄翻炒，起沫后倒北认入高汤烧开再说吧倒入焯好水的虾肉、豆腐、甜豆后调味，慢慢倒入水淀粉呈稀粥样，装碗里上面撒香葱末即成。

5:咸蛋白切片加点青菜可以做汤吃

小贴士:

1:做海鲜或者河鲜，腌制最好用柠檬汁比较方便，如果没有用姜也可以。

2:豆腐切丁口感更好，切片也行口感不如切丁，豆腐分南豆腐、北豆腐和内脂豆腐。南豆腐和内脂豆腐水份多，营养物质低，但口感好。北豆腐水份少营养物质稍高一些，口感稍差一点。根据自己喜欢，图片仅供参考。

3:原料用量也供参考，根据自己喜好裕今挎定量和添加辅料

4:原材料和汤料别太稀，也别太稠

营养分析:

1:虾肉营养物质丰富（前面有介绍的）

2:甜豆营养也很丰富（前面也有介绍）

3:咸鸭蛋富含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D。钙、铁、磷、钾等矿物质，能帮助骨骼更好的发育，预防贫血。

温馨提示:

患有高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝肾疾病应避免吃咸鸭蛋

4:豆腐的营养极高，含铁、钾、烟酸、钙、锌、磷、叶酸、B族维生素、蛋黄素。豆腐里的高氨基酸蛋白质使之成为谷物很好的补充食品。

温馨提示:因豆腐含有的嘌呤较多，血尿酸浓度高、肾寒、腹胀、脾虚者慎吃