芹菜是高纤维食物缠键，它经肠内消化作用产生一种木质挎劳绣素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜对高血压的治疗有很强的辅助作用。芹菜炒火腿，轻脆绿色融合骄人红色，使人食欲大增。

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材料有芹菜，火腿肠，葱姜

第一把芹菜洗净切段

第二火腿肠去皮

第三火腿切片，葱姜切好

第四热锅倒油

第五爆炒葱姜

第六把芹菜倒入锅里翻炒

第七芹菜炒至八分熟倒入火腿肠翻炒均匀

第八加盐，鸡精翻炒均匀即可

火腿肠本身是熟的，所以宝毫入锅一炒入味即可