妈妈要注意的问题

1、优选天然、健康食物

纯天然的、应季生长的蔬菜和水果，有食物本身特有的形状和气味，反季节食物会用到很多人工手段培植，营养价值低于自然生长的，安全性也有隐患，容虏缘易对人体造成损害，对年幼宝宝的身体危害性更大。可以从外观和气味进行初步判断，比如催熟的草莓会长得奇形怪状；催熟的番茄也会失去番茄特有的气味；自然生长的黄瓜不会带有新鲜的黄花，瓜熟蒂落是自然规律，而打了生长素的黄瓜则会带有鲜艳的黄花。

现在也有很多郊区农场供大家游玩、种植和吃农家菜，大人可以带着宝宝一起参与这种活动，使宝宝对自然生长的食物更有感受，大人也更了解如何优选食物，顺便将无污染的天然食物带回家。

2.关于加工食品

加工食品不是绝对不能给宝宝吃，宝宝的第一口辅食---婴儿米粉就是加工食品，在宝宝磨牙期可以给予专门的磨牙饼干，很多妈妈也会自己在家给宝称患宝做，这样可以尽量不放不利于健康的添加则涌迷剂。不能给宝宝吃的是那些过度加工的食品，食品配料表中添加的成分越多越不好，膨化油炸、过多糖盐的食品更应杜绝。

3、尝试带馅食物

把宝宝不爱吃的食物隐藏在馅料中是帮宝宝养成均衡饮食习惯的好方法。一个个的带馅食物，视觉感觉上不需要处理一堆的食物了，对于不爱吃饭的宝宝，心理负担会小些，无形中会多吃些。除了在馅料上下工夫外皮也可以混入不同颜色的菜汁、果汁，做成五颜六色的，提升宝宝食欲。

4、培养正确的饮食习惯

多数宝宝在1岁左右开始练习走路了，可能会减少对食物的兴趣，这时候大人千万不能追着喂饭，还是要让宝宝在固定的地方吃饭，过了饭点就收走餐具，要想吃就只能等下顿，重复几次宝宝就会建立吃饭的规矩，这样宝宝养成了好的饮食习惯，大人也省心。

辅食添加过程中容易出现的问题

添加辅食后宝宝不吃奶怎么办？

确实有一些宝宝，添加辅食以后对辅食特别感兴趣，对奶不那么感兴趣了。想要纠正宝宝不吃奶的问题，千万不要强迫宝宝喝奶，而是要适量增加一些营养丰富的辅食的量。奶量只要保持在一个相对合理的范围就可以了，同时要监测宝宝的发育情况。

辅食中可以加糖吗？

婴儿生来就更喜欢甜味，比起白水更喜欢糖水。但纯糖属于高热量食物，任何年龄段都应该限制纯糖的摄入，1岁以内的宝宝最好不吃加纯糖的食物。

过早添加糖、盐及刺激性调味品，更容易造成宝宝挑食或厌食。而从小避免“重口味”，不仅对宝宝健康有益，还有利于宝宝养成清淡饮食的习惯。

什么时候才建议喝果汁？

根据美国、澳大利亚等国最新有关婴儿喂养的指南，不建议1岁以内的婴儿喝果汁，1岁以后也要限制喝稀释的果汁，4岁以内每天建议果汁在120~240毫升，7岁以后每天限制在240~360毫升。

宝宝什么时候可以吃油？

一般建议6个月以后就可以给宝宝吃油。处在生长发育中的宝宝，对食物的要求相较高，对油的选择也不例外。建议选择α-亚麻酸含量丰富的油，如亚麻子油、核桃油、优质菜子油、大豆油、调和油等。

要不要额外补钙、维生素D、铁、锌？

只要妈妈奶量充足，能够按需或按时哺喂，注意补充维生素D，1岁以内的宝宝一般不会缺钙。奶粉喂养的宝宝，奶粉中钙相对较高且强化了维生素D，只要奶量充足，例如每天奶量在500毫升以上，宝宝也不会缺钙。对于出现缺钙症状的宝宝，首先要怀疑维生素D是否摄入或获得不足。如果宝宝体内缺乏维生素D，就会影响钙的吸收。母乳喂养和混合喂养的宝宝从出生就可以按常规，每天补充400国际单位维生素D至2岁以后。

在出生后的4~6个月中，母乳喂养的足月宝宝不需要补充额外的铁。不过，随着宝宝成长，对铁的需求开始增加，加上母乳中铁含量较低。所以当宝宝吃辅食之后，需从肉类、鱼泥、强化铁的谷类中获取一定的铁。如果妈妈在孕期有某些疾病，例如糖尿病，或者宝宝出生时体重很低，那么可能需要额外补充铁剂，具体需要咨询儿科医生。缺锌也会影响到宝宝发育，是否补锌需要儿科医生结合宝宝的症状表现综合判断，家长千万不要自行判断。

自制婴幼儿辅食要注意哪些问题？

食材安全：宝宝的免疫力较弱，在制作辅食前，妈妈一定要确保器具、双手及食材新鲜干净。

温度适宜：加热后的食物一定要稍凉后再喂给宝宝，特别是用微波加热时。一定要小心。以食物加热不均匀烫到宝宝。

浓稠度适当：宝宝的吞咽和消化功能还未发育完全，太干或太黏稠的食物，宝宝很容易被呛到或是噎到。

如何培养宝宝自主进食？

让宝宝先学习接受勺子：开始添加辅食就要注意用勺子喂宝宝，并需要反复尝试和练习。刚开始宝宝或许吃不到一勺的辅食量，但随着不断尝试，宝宝就能逐步掌握用勺子吃辅食的本领。

准备一些手指食物：

宝宝8个月左右，让他练习抓着食物吃，这会让宝宝的手眼口脑的协调能力得到训练。

让宝宝玩玩餐具：

7~9月龄的宝宝喜欢用手抓握餐具，不妨就让他试试拿起小勺或小碗等餐具，当然也要注意不能给宝宝太尖锐的餐具，以免伤着宝宝。

模仿吃的技巧：

从添加辅食开始，就应该和宝宝同桌吃饭，让他学习和模仿大人怎样用勺子。当宝宝8个月大时，即使他还未能掌握技巧，家长也应该鼓励他拿着勺子摸索。

11个月宝宝辅食食谱

什锦菜

准备时间：3分钟；烹饪时间：10分钟；难易指数：★★

营养食材

青菜30克

香菇2朵

金针菇20克

无盐高汤适量

植物油适量

开胃做法

1、菜择洗干净，切小段；香菇、金针菇洗净，去蒂，切成丁，焯熟。

2、油锅烧热，将青菜段、香菇丁、金针菇丁放入炒一下，加入高汤稍煮即可。

吃了快快长

什锦菜将多种蔬菜搭配在一起，营养更均衡。青菜等绿叶蔬菜含有丰富的钙、钾、镁、维生素C、膳食纤维。金针菇含丰富的烟酸，还含有一定的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等。

金针菇消化困难，妈妈最好事先将金针切碎，去掉不容易消化的根部，并用沸水烫软，通常情况下，宝宝大便中出现没有消化彻底的蔬菜残渣也没有关系。

百合粥

准备时间：30分钟；烹饪时间：20分钟；难易指数：★★

营养食材

干百合20克

大米30克

开胃做法

① 百合撕瓣，洗净泡发；大米洗净，浸泡30分钟。

② 将大米放入锅内，加适量清水，快熟时，加入百合煮成稠粥即可。

吃了快快长

干百合含有丰富的淀粉、钾、镁等营养素，还含有一定量的铁、锌。

由于不同的食材营养价值有差别，宝宝的饮食也要注意多样化，让宝宝接触各类食材，有利于预防宝宝挑食偏食。

山药百合黑米粥

准备时间：2小时；烹饪时间：40分钟；难易指数：★★

营养食材

大米30克

黑米10克

山药20克

干百合10克

开胃做法

① 大米、黑米淘洗干净，浸泡2小时；山药去皮，洗净，切丁；干百合撕瓣洗净，泡发。

② 锅内加入适量水，放入大米、黑米，熬煮成粥再放入山药丁、百合，熬煮至熟即可。

吃了快快长

山药口感绵软，含有一定量的酶类，有促进消化的作用。此粥食材种类多，营养均衡，富含碳水化合物、钾、B族维生素等营养成分，帮助宝宝健康成长。

黑米外部有坚韧的种皮包裏，不易煮烂，所以煮前应先浸泡2个小时或用高压锅熬煮。

肉末蒸茄子

食材准备

猪里脊肉1块

茄子半根

做法

1.猪里脊肉洗净后剁成肉末。

2.茄子洗净、切碎。

3.碗中先放入茄子碎，再铺上肉末，上锅蒸熟。

专家点评

茄子皮营养比肉更丰富，富含黄酮类物质，可保护宝宝较弱的心血管，制作辅食时保留为佳。

鱼松粥

食材准备

鳕鱼肉一块

大米50克

做法

1.鳕鱼上蒸锅隔水大火蒸15分钟，剔除鱼骨后放入平底锅小火炒至微黄。

2.大米淘洗后加4倍米量的水，煮成粥，加入鱼肉松。

小叮咛

炒鱼松要有耐心，不断翻炒，小心不要炒煳。

鱼片青菜粥

食材准备

草鱼肉片适量

油麦菜1棵

大米50克

做法

1.鱼片剔除干净鱼刺，清水冲洗干净备用。

2.油麦菜洗净、切碎。

3.大米淘洗后加4倍米量的水，煮成粥，倒入铁锅，小火加热，滑入处理好的鱼片，稍煮片刻，再倒入油麦菜碎，拌匀即可盛出。