卤蛋大家去粉店竞它吃早餐都会有，和老公去吃粉的话他是每次都加一个卤蛋，很多人也都爱吃，但是还是自己做的比较放心！

很多宝爸宝妈都会做，每个人做法放料不同，说说我的做法吧！

材料准备：鸡蛋6个，八角1个，香叶4张，冰糖7颗，啤酒1罐，桂皮1片，生抽1勺，老抽2勺(生抽老抽没有拍，我是直接倒的，大概是这么多）

做法：把鸡蛋冷水下锅煮熟，在用冷水浸泡五分钟左右，这样剥皮就好剥了，而且鸡蛋比较完整！然后利用剥鸡蛋的时间把所以调料放进小锅里煮开，没有啤酒或者不喜欢用啤酒的也可以用水

然后放鸡蛋下去小火慢炖15分钟，这毫概样会容易上色而且入味比较快，(如果不想煮射斯铜的可以直接把料煮开倒碗里在把鸡蛋放进去浸泡，这样入味比较慢一点但也省事）

出锅了，颜色已经不错了，把料汁倒进去泡到今晚颜色会很深也很入味了

卤蛋做好了，方法简单又不费什么时间，泡一个小时中午捞来吃了碗干捞面，很香醇！

个人觉得用啤酒的话卤出来的蛋会比较香醇，平时在粉店吃的应该是用水卤的，吃得没有这么香，喜欢吃的宝妈做起来吧！