自从有了孩子，一家人都走上了清淡路线。不咋吃辣了。因为喂奶，鱼常常出现在餐桌上，今天手艺不好的我又来露一手了，呵呵😊不要见笑哦。今天我给大家带来的是鱼头豆腐汤，虽然看上去就清务搂碗淡，味道那叫一个鲜哦! 话柿肆不多说开工吧！

准备食材

新鲜大头鱼 豆腐一块 蒜 姜 料酒 食用盐 鸡精 食用油

食材处理

大头鱼去尾，洗净放少许腌制。豆腐切块，蒜切段，姜切片

1.先把油烧热，把鱼头煎个两分钟的样子。

2.倒入料酒去腥加水煮，等水沸腾加入豆腐慢炖，然后加食用盐调味，加人蒜杆子，蒜叶要等起锅放，放早了容易黄。

3.炖的时间比较长，因为我们要将汤，炖到乳白色大概三十分钟的样子。

4. 汤的颜色正了加入蒜叶和一点点鸡精提鲜，一定要注意鸡精不要多放，因为鱼本身就比较鲜。（注：喜欢辣椒的朋友可满孟以加点小米辣，因为我家宝宝喜欢鱼汤，我就没有放辣椒。）差不多可以起锅了。

今天中午就吃这个了，婆婆烧的小白菜，茭白食材都是自己种的呢！纯天然的哦！配上我的鱼头豆腐汤，午饭吃了两大碗呢！呵呵挺下饭噢！