##月子粥谱##

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营养师任燕媚

##月子粥谱##

产后新妈妈坐月子,营养是个大问题。有的新妈妈为了产后身材的恢复,在月子期间不敢吃任何营养类的食物,这样是非常不对的。新妈妈在月子期间需摄入足够的营养,特别是用母乳喂养宝宝的新妈妈。

①前4天食谱(1~4天):红糖小米粥、煮鸡蛋

制作方法:将小米淘洗干净,西米洗净后用清水浸泡约2小时。锅中放适量清水,煮沸后加入小米,用小火煮至九成熟,再加西米和红糖,小火煮熟即可。

推荐理由:红糖益气补血,含大量葡萄糖,能供妈妈能量;小米粥对在分娩过程中消耗了大量体力和营养物质的新妈妈有很好的补益作用,能促进新妈妈身体恢复。

②第5天食谱:玉米粥、鸡蛋羹

制作方法:将玉米粒碾碎后与米同煮,待粥熟米烂时加入糖调匀即可。推荐理由:玉米粥能健脾开胃,适合脾胃虚弱、气血不足的新妈妈食用。

③第6天食谱:米酒冲蛋、清炒鸡蛋

制作方毯缠法:锅中倒入清水烧沸,将蛋整个磕在沸水中,煮开2分钟后倒入米酒,再煮沸即可停火,加入白糖搅匀即可。

推荐理由:米酒冲蛋很适宜作为产后调养的食物,可帮助新妈妈恢复体力。

④第7天食谱:桃仁莲藕汤、煮鸡蛋

制作方法:将莲藕洗净切块,与洗净的桃仁一同放葵柴蔑入沙锅中,加适量水熬煮成汤,最后加盐调味即可。

推荐理由:能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,促进乳汁分泌。此外,还有缓和神经紧张的作用。

⑤纪命第8天食谱:牛奶枣粥、煮鸡蛋

制作方法:大米洗净,锅中放适量清水,加入粳米和黑枣,用大火烧煮,水沸腾后改用小火熬煮30分钟左右。至米粒胀开时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮10~20分钟,至米粒黏稠,溢出奶香即可。食用时可加糖调味。

推荐理由:黑枣中的维生素C含量很高,与粳米同煮,除了能够补充钙质外,还有养胃补血的滋补作用。

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