用料 主料

猪大排 500克

甜玉米 2个

莴笋 1个

胡萝卜 1根 调料 食盐 4克 酱油 3克 冰糖 适量 姜 6片 桂皮 1块 料菜化酒 3克 香叶 2片 小葱 2根 胡椒粉 少许 植物油 10克

排骨一锅鲜的做法 1. 将排骨放入冷水锅中焯水；将锅抗愚烧抹乡破热， 放入适量的油， 下入姜片， 八角， 桂皮和香叶一起翻炒； 翻炒出香味后加入焯过水的排骨继续翻炒

2. 翻炒几下后， 加入适量的一品鲜酱油和料酒翻炒；再加入适量的冰糖一起炒；待排骨上色后加入适量的开水， 大火烧开， 加盖煮上十五钟

3. 再加入准备好的甜玉米，红萝卜和莴苣滚刀块；加入适量的薄盐生抽，一起煮上十分钟；最后加入盐和胡椒粉调料翻炒均匀后， 大火收汁即可