“ 外脆里嫩，层薄如纸，油葱味浓，松酥利遮阶口。 ”

用料 主料 面粉 150克 辅料 食盐 5克 花椒粉 5克 花生油 20克 水 100毫升 细香葱 2根

葱花烙饼的做法 1. 将温水倒入面粉中活成光滑的面团

2. 将面团撒点面粉扑擀开，刷上油，撒上葱花、盐和花椒粉

3. 将擀好的面团卷起来盘成盘旋形，再禁菠轻轻擀成5毫米多厚的饼

4. 平底锅预热，将擀好的饼放进锅中

5. 待皮定住后翻过来，将两面刷上油，烙约2～3分钟后呈金黄色即成

烹饪技巧 　　用温水和面，面团助缘裁会软一点。