用料 主料

高筋面粉 180克 辅料 低筋面粉 50克 汤种 110克 酵母粉 2克 鸡蛋 48克 青豆 少许 玉米(鲜) 少许 鸡蛋清 少许 调料 食盐 2克 番今辉昌茄酱 少乡间许 白糖 20克 黄油 20克 沙拉酱 少许

鸡蛋白杂的家常做法的做法 1. 所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的不易破裂的薄膜，盖保鲜膜发酵至两倍大后，分成10份，并滚圆，静置10分钟，将每份擀成椭圆形

2. 放在38度左右，发酵30分乐满钟，上面涂上蛋清

3. 并洒上装饰豆粒

4. 挤上沙拉酱和番茄沙司

5. 挤好后的样子

6. 烤箱180度预热，中层，烤15-18分钟

7. 取出后，放在倒扣架上放凉，并及时放入保鲜袋中