“ 今早举家出游，唯昨夜挑灯夜战，做了铜锣烧（儿时叫叮当的豆沙包）和低糖双皮奶，只为博得三个臭屁孩的喜欢，赏赐我三个嘴对嘴的蛇究香吻 ” 鸡蛋 4只 低筋面粉 半碗 牛奶 4半碗 紫薯 3个队告 泡打粉 2勺 盐 1勺

1 隔水蒸熟紫薯

2 用勺子把熟的的紫薯压碎，作馅待用（如果喜欢甜，可以加点白砂糖）

3 鸡蛋（4只）、白糖（3勺）、牛奶（半碗）混合搅拌均匀

4 面粉（半碗）、泡打粉（2勺）筛进鸡蛋牛奶液中

5 用木勺把面粉和鸡蛋报祸金液搅拌均匀，然后放10分钟待用

6 一勺一个饼底，小火烧至起泡并凝固（约3分钟）

7 翻至另一面，煎约1分钟，即可上牒（第一面的颜色要比第二面深，第二面呈浅黄色，煎的时间比第一面短）

8 把紫薯馅平铺在浅黄面的饼底上，合上另一面即可

9 成品