“ 酷爱炒饭，因为炒饭可以百变；喜欢炒饭，因为炒饭快捷方便；烹制炒饭，因为厨艺简简单单。由此我就经常烹制炒饭，只要有剩余的米饭，肯定将其入锅炒制，因为没有固定的模式，就是只有一颗葱，也可以烹制葱花炒饭。 ”

用料 主料

米饭 1碗

苦瓜 50克

胡萝卜 50克

榨菜 30克 辅料 油 1汤匙 盐 2克

三丁炒饭的做法 1. 主辅料： 米饭、苦瓜、胡萝卜、榨菜

2. 把苦瓜、胡萝卜、榨菜洗净、切小丁

3. 热油，先放入胡萝卜丁煸炒

4. 然后放入苦瓜丁煸炒

5. 炒制二者断生后，再放入榨菜丁煸炒

6. 然后，放入米饭

7. 小火将其炒散

8. 加少许盐提味

9. 翻炒均匀后即可关火

10. 出锅盛入碗中，即可上桌食用

烹饪技巧 1、因为胡萝卜含有脂溶性维生素，所以必阶法须先用油煸炒。

2、脂兔兵因为告命榨菜有咸度，所以放盐要小心少放。