用料 主料

鲈鱼 1条 辅料 剁椒 适量 调料 葱 适量 姜 适量

鲈鱼头怎样煮的乔竞做法 1. 将鱼去鳞，去内脏清洗干净

2. 将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间兔慕患切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形

3. 将盘底放上姜片，切好的鱼摆指做盘好

4. 葱花，姜末切好，剁椒剁碎

5. 将鱼身略微抹上盐，料酒，然后撒上剁椒、姜末

6. 锅内水开，大火蒸8，9分钟即可

7. 拿出后撒上葱花，浇一层热油即可