【五香花生的做法】

【主料】 花生 1000g

【调料】盐适量，八角6个，花椒适量，香叶适量，桂皮1块，黑胡椒粉少许，五香粉少许，姜适量

【做法】

1、将花生表面的脏东西彻底洗净，再用剪刀柄开一个小口，方便入味。

2、垃峡八角、花椒、桂皮、香叶洗净备用。

3、生姜去皮切片。

4、将花生放入锅中，加入足够的清水、八角、花椒、桂皮、香叶以及适量的盐，再加点胡椒粉和五露呈破香粉，加盖煮30分钟即可。

【制作小贴士】

1、花生壳表面的泥土不容易洗，加入一些淀粉一起搓洗更有效然愚。

2、花生开口是为了更好地入味，如果嫌麻烦可以省略这步。

3、花生煮熟后不要急着捞起来，留在锅里继续浸泡几个小时能更入味，浸泡时间越长味道越浓。