用料 主料

黄豆芽 250克 辅料 芹菜 3根 调料 食盐 1小匙 鸡精 半小匙 蒜 2瓣 生抽 1大匙 米醋 2匙 香油 少许 芝麻 适量 白糖 2小匙

酸黄豆芽的做法 1. 黄豆芽洗净、芹菜切成碎段，大蒜切末

2. 小锅烧水，开锅后放黄豆芽，加米醋和糖，焯2-3分钟后，投入冷水蒸挤待用

3. 把黄豆芽取出，淋干水分，放调料拌匀即可

烹饪技巧

三招小窃门：

1、用芹菜来提香提味；

2、开水焯时一匙米醋；

3、焯水少许白糖去豆腥。

菜品特色

花牛很喜欢吃凉拌黄豆芽。拌上一大盘黄豆芽，再煮糕肆点花生，下酒菜医密剑就搞定了，绝对给力。不仅清爽可口，还能减肥呢。