用料  undefined 胡萝卜切丝，洋葱乐荒辉切丝，香肠切小丁备用

鸭蛋加悠府盐打散，倒入油锅，用筷子将蛋液打圈，成型蛋粒的大小可根据你打圈速度来决定，速度越快蛋粒越小，待蛋粒成型后出锅备用

将切好的配料放入锅贸满中爆炒2分钟

，放入已泡好沥干的粉丝一起翻炒，翻炒六分钟后即可根据个人口味加入盐，味精，酱油，醋，麻辣鲜，辣椒等

将调料炒匀后即可出锅入盘

再配上一碗紫菜虾皮汤，一顿丰盛又营养的早餐就做完了，好好享受吧

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