用料 主料

鱼籽 (鲫鱼)适量 辅料 榨菜 适量 调料 色拉油 适量 食盐 少许 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 少许 白糖 少许 剁椒 适量

榨菜籽的制作大全的做法 1. 鲫鱼籽洗净，抹铜撕去筋膜；（一定要选用鲫鱼的籽，其它鱼籽不推荐）

2. 榨富报菜切细丁，葱姜蒜切末

3. 点火倒油，先下入葱姜蒜剁椒过油爆香，然后倒入榨菜丁煸炒

4. 再放入鱼籽煸炒，用铲子将鱼籽尽量掏碎

5. 加入料酒，不停翻炒化梨实，边炒边多次少量加水

6. 加入适量白糖，如果榨菜量少，可加入少许盐调味，炒至鱼籽熟透，榨菜的咸味析出即可出锅