这几天我家宝宝突然不怎么吃饭了。一天下来，只吃点菜，米饭只吃几口。我着急的还以为她哪里不舒服，为了让她开心，今天中午就做了佳丛花式馒头给她吃，结果她一口气吃了3个，伸着小手还要吃。这时我才明白宝宝不是不舒服，而是米饭吃腻了。

所以有时当宝宝不爱吃米饭的时候，妈妈可以换换主食给宝宝吃，比如面条，馒头，包子，发糕这些。

加入南瓜的馒头不仅增加了营养，防治宝宝便秘、促进宝宝生长发育，也能融入了南瓜的清甜，松软香甜，超级好吃。

营养分析

南瓜：含有极丰富的氨基酸、胡萝卜素、维生素B、C，膳食纤维，果胶，及钙，磷，钾等营养物质，能增强宝宝的免疫力。

★其中的β胡萝卜素转化成的维生素A，能保护婴幼儿的视力，预防眼部疾病

★而果胶具有很强的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素；

★南瓜还具有养胃益气，防治宝宝便秘的功效。

花式南瓜馒头

食 ∕ 材

中筋面粉/360克

老南瓜/200克

酵母∕5克

白砂糖∕5克

水∕30克

参考年龄：11个月以上。

tip：食材重量仅做参考，并不代表宝宝一顿的分量

tip：适合对文中食材不过敏的宝宝

tip：根据宝宝咀嚼能力，将食材处理成合适大小

步 ∕ 骤

1.南瓜去皮，切小块，放入锅中，大火蒸15分钟。

2.蒸熟的南瓜晾凉后捣成细腻的南瓜泥。

3.往南瓜泥中加入面粉。

4.加入白砂糖。

5.加入酵母

6.搅拌成絮状。根据面团的干湿状况我加了大概30克的水。

因为南瓜含有水分，面粉的吸水性不同，所以这里要根据情况加入少许水，一定要一点一点的加不要贵卫宰手一抖哦。

7.转到案板上揉成光滑的面团。

8.将面团放到一个足够大的容器里，盖上保鲜膜或盖子，放到温暖的地方发酵至2倍大。大概40分钟到1个小时。我是放到烤箱发酵的。

tip：夏天可以放在室温下发酵，冬天可以将面团放入蒸锅中，蒸锅里装有50度左右的水，盖上盖子发酵至2倍大。大概需要1个小时。家里有烤箱的，也可以放到烤箱里发酵。差不多37度，发酵35分钟。

9.判断面团是否发酵好，看体积是否变大，手指戳个洞不变形说明发酵好了。

10.将发酵好的面团取出排气，然后平均分成大小一样的挤子。

11.取个面团搓圆。

12.压扁。

13.用刀切六刀，中间不要切断。

14.用手将边缘捏合。

15.在花瓣上用牙签压出花纹。

16.卷好后缘虏放到蒸笼里，盖上盖子，进行二次发酵，大概15分钟。然后冷水入锅，蒸20分钟左右。焖个5分钟左右

17.出锅晾凉就可以给宝宝吃了。