我不知道其他地方什么情况，但是在我们河北，在我们石家庄，清明前后，庄稼人主要忙活的恐怕都是给小麦喷药、施肥、灌溉等工作吧。

我老家也不例外，这段时间正好在老家，姐姐家去浇小麦，回来带回好多绿油油的草，

姐姐告诉我，小麦地里主要长这种草，特别特别多，咱家的小麦还没喷药，正好可以弄些来吃，这种草不论凉拌还是做馅儿都很好吃，还是一种药材呢，营养价值很高，摘好了洗干净，再用开水焯一下，沥干水分，放冰箱冷冻保存起来，可以吃很长时间。

我想起来，去年回老家妈妈有一次包饺子原来吃的就是这个啊，味道真的不错。我在网上查了一下，对照着照片征捆串，好像这种草叫荠菜，荠菜这个名字并不陌生，但是我不知道原来它就是荠菜，荠菜长这个样子。这就行动起来，姐姐说就这样放蔫了干了，就没法吃了。

姐姐摘好了，我就拿到水房洗，哎呀妈呀，洗荠菜这个活儿，可真是不轻松，本身它带的泥土就比较多，再加上量大，我用了个大盆洗，洗了多少遍我记不清了，宝贝也“帮忙”，有水的地方他都愿意来

洗了有一个多小时，宝贝也跟着揭貌玩了一个多小时，终于洗好了，我又一鼓作气焯完了那些荠菜。

虽说可以放冰箱保存慢慢吃，但是怎么也没有现做现吃来的新鲜美味啊，想着尽快尝尝鲜，决定晚上吃水饺，姐姐说家里有粉条，可以再放一些鸡蛋，做成三鲜水饺，这个简单，完全难不倒我，大概半个小时就做好了

我们晚上如约吃了荠菜水饺，荠菜真的有一种独特的香味，吃起来很不错，老公是山东人，只在饭店吃过荠菜包子，这次我们自己做了，他说就是这个味儿，真的挺好亲吉吃。宝贝也吃了好几个呢

还剩了好多馅儿，我今天活了面，做成了大包子，不是发面，而且我擀的皮很薄，也可以叫“巨型蒸饺”了

大火烧开水，放屉上蒸了20分钟就熟了，一如既往的美味（请忽略包子如丑小鸭般的外表）

在网上查了一下，荠菜的营养价值确实很高呢，而且又是纯天然无公害，吃起来真的感觉好棒，如果你家也有小麦地，如果你还没有尝试过这种草的味道，赶紧去摘着来尝尝鲜吧，很不错哟。