用料 主料

高筋面粉 200克

猪肉馅 适量 辅料 鸡蛋 适量 酵母粉 2克 牛奶 90克 鸡蛋清 适量 调料 色拉油 少许 食盐 适量 鸡粉 2克 葱 5克 姜 5克 料酒 5克 生抽 适量 白糖 20克 胡椒粉 适量

鸡蛋白堡怎样煮的做法 汉堡的做法：

1. 面粉加入所有原料高筋面粉200克、鸡蛋30克、牛奶90克、酵母2克、盐1克、白糖20克揉成团后，加入黄油20克揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大

2. 取出分成5个小面团，揉成圆形；汉堡模刷一层油，撒适量手粉慕朗垃防粘

3. 面团放入模具中发酵，发酵至模具满后，刷蛋水，撒芝麻

4. 烤箱180度中层烤15分钟，脱模晾凉

肉饼的做法：

5. 肉馅中加入料酒、蛋清、适量生抽、盐、鸡粉以及葱姜末，再加入适量胡椒粉搅拌均匀至上劲

6. 平底锅放少许油，将肉馅在手掌中团成饼近凡状，下锅煎，两面煎熟即可

7. 鸡蛋打散，摊成饼状

8. 放凉的汉堡一切为二，放上一片生菜，放上一个肉饼和蛋饼

菜品特色

汉堡和肉饼什么的都是前一天做的，我用袋子封了起来，第二天早上用微波炉打了几秒就可以吃了。吃的时候可以加一片奶酪，或者挤点沙拉酱、番茄酱都可以。我觉得比什么KFC和德克士的都要好吃太多，我用了真正的黄油，而不是人造植物黄油，所以健康没问题。至于成本么，只是那些否点的N分之一，来一个做早餐或上午加餐都是不错的，搭配酸奶或牛奶，味道也是杠杠地。