油炸豆腐丸子，这道美食我最惦记，因为平时几乎吃不到，只有过年的时候家里才会做。

一个个丸子做好后是白色的，炸好出锅就变成了金黄色，截们似乎是美人穿了一件黄色的衣服。

这个豆腐丸子制作有点麻烦，需要把豆腐脑压成豆腐块，然后再把豆腐块捏碎勾兑淀粉搅拌均匀放上准备好的调料，然后用手把它做成一个个圆形，放到锅里油炸，出锅后就是一个个丸子。

“物丰亲柿以稀为贵”，喜欢这种丸子是因为平时家里几乎都不做，而且我嘴巴比较挑，我只吃刚狗蛋出锅的新鲜丸子，放锅里蒸过的我就不吃了，昨天婆婆和姑姐忙着炸丸子，炸好之后公公就给我捡了一大碗，让我趁热吃。

看到丸子，我馋的直接用手抓起来吃，筷子都没有用，老公笑话我吃相不好看，为了满足自己的胃，不顾吃相好看与否了。每一年快要过年的时候，我都盼望着吃炸豆腐丸子，表皮金黄。外酥里嫩，特别好吃。