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 发帖:42423778  用户:51122927

  #经验榜#反沙芋头!爸爸的味道!

楼主

小希希。

宝宝9岁3个月17天 LV.24

小时候爸爸常做这个给我们吃!远嫁后便少了这种机会吃到了所以想吃必须自己做起来!!!潮汕甜品,反沙芋头!做起来!

材料:

芋头

步骤:

1.将芋头削皮,切成小长条

2.锅中倒入油,插入竹筷待其四周起细泡时,倒入芋头条以中火炸8-10分钟

3.不断翻搅锅中的芋头条,让其受热均匀!至芋头条炸熟,捞起沥干油!

4.倒出锅中余油,将锅洗干净!倒入150克糖和半碗水煮沸!改小火慢慢熬制糖浆并不断搅拌,直至糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状且色泽稍变!

5.炸好的芋头条下锅兜匀,让其裹上糖浆后立即熄火!迅速用电风扇对着锅内吹风,翻炒至芋头条边缘起白霜,便可盛入盘中!

小贴士:

1.芋头切成条后别再用水洗,否则炸的时候会油花四溅!烫伤人

2..给芋头反沙时,要注意几点:

(1)糖浆不能煮的太久,待糖浆变得浓稠时就要放芋头条下去兜匀!

(2)芋头条裹上糖浆后,立即熄火吹风不断翻炒,让芋头条外的糖搂栋浆迅速降温,结成白霜!

(3)火候不宜过大!要以小火熬煮糖浆!否则糖浆会焦,截洞会发苦!

(4)切芋头时别切太小条!否则裹上糖葛耀岩浆后吃起来太甜了!!

百度用户#_xGNH

宝宝7岁11个月10天 LV.7
1楼

我也得喜欢吃这个 好吃

2016-08-17 19:02

杰是因你

宝宝9岁2个月4天 LV.24
2楼

希希,希希

2016-08-17 19:06
楼主

小希希。

宝宝9岁3个月17天 LV.24
3楼

真的很好吃!

1楼

百度用户#_xGNH:我也得喜欢吃这个 好吃

2016-08-17 19:08
楼主

小希希。

宝宝9岁3个月17天 LV.24
4楼

2楼

杰是因你:希希,希希

2016-08-17 19:08

小陈妈妈

宝宝10岁28天 LV.24
5楼

厉害

2016-08-17 19:12
楼主

小希希。

宝宝9岁3个月17天 LV.24
6楼

做起来,这个超简单

5楼

小陈妈妈:厉害

2016-08-17 19:13

小陈妈妈

宝宝10岁28天 LV.24
7楼

我老公会,不用我

6楼

小希希。:做起来,这个超简单

2016-08-17 19:14
楼主

小希希。

宝宝9岁3个月17天 LV.24
8楼

厉害

7楼

小陈妈妈:我老公会,不用我

2016-08-17 19:17

小陈妈妈

宝宝10岁28天 LV.24
9楼

😂😂😂

8楼

小希希。:厉害

2016-08-17 19:22

欣舞菲阳

2个宝宝 LV.24
10楼

好在我来的快呀!

2016-08-17 19:26

蓝麻麻

孕40周+0天 LV.24
11楼

希希你是潮汕人,怪不得

2016-08-17 19:26

宜宝,琳宝

孕40周+0天 LV.7
12楼

前天才做了,反沙双色[吐舌][吐舌][吐舌]

2016-08-17 19:27
楼主

小希希。

宝宝9岁3个月17天 LV.24
13楼

[哈哈][哈哈][哈哈]

10楼

欣舞菲阳:好在我来的快呀!

2016-08-17 20:46
楼主

小希希。

宝宝9岁3个月17天 LV.24
14楼

是啊我老家是潮汕的。可惜我不会说潮汕话[狂汗]

11楼

蓝麻麻:希希你是潮汕人,怪不得

2016-08-17 20:47
楼主

小希希。

宝宝9岁3个月17天 LV.24
15楼

芋头和番薯吗??厉害

12楼

马宝贝和猴宝贝:前天才做了,反沙双色[吐舌][吐舌][吐舌]

2016-08-17 20:47

臭猪的小猴子🐒

孕40周+0天 LV.12
16楼

我也喜欢,还有反沙番薯[哈哈]

2016-08-17 20:49
楼主

小希希。

宝宝9岁3个月17天 LV.24
17楼

好好吃

16楼

绚绚^O^:我也喜欢,还有反沙番薯[哈哈]

2016-08-17 21:05

到不了也念念不忘

孕40周+0天 LV.21
18楼

收藏了,改天我也试试[哈哈]

2016-08-17 21:25

YES^O^

宝宝9岁8个月10天 LV.16
19楼

真棒👍👍👍

2016-08-17 21:59

宜宝,琳宝

孕40周+0天 LV.7
20楼

是的呢[太开心][太开心][太开心]我也是潮汕人[哈哈][哈哈][哈哈]

2016-08-17 21:59
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