“ 现在是过节时期，月饼吃多了有点上火，不敢用炸的方式，就用半煎炸的也很不错， 如果想炸成外皮很脆，就要加面粉和蛋清， ” 基围虾 30只 椒盐 适量 植物油 适量 胡椒粉 适量

1 把虾洗净，剪去胡子和角，姜蒜切成米粒。待用。细哑

2 把锅置抽灿旺火上油，油多要多点至七八成热时下姜蒜和虾，半煎命惑寸炸

3 煎到外皮有点脆，下椒盐再煎下入味就好了。

4 用筷子夹罢成圆形