用料  undefined 把鸭肉切成小块，放水煮蛇乐一下，捞出洗干净

放点祸寸油，把鸭肉倒进锅里翻炒至金黄色

放进老姜，大蒜，盐，鸡精，郫县豆瓣酌情放入老孟哑抽

盖上锅盖焖10分钟（可根据鸭子的老和嫩来决定焖的时间）

倒入泡仔姜和辣椒翻炒，待辣椒炒熟即可出锅

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