undefined鲳柿满鱼 4条 大豆油 适量 葱段 10克 姜片 10克 蒜瓣 10克 料酒 10克 米醋 10克 白糖 10克 精盐 5克 大料 少许 味精 3克 生抽 10克 干红辣椒 2个 面粉 少许

1 将鲳鱼清洗干净，装入盘顿源中待用。

2 将平底锅放油烧热，将裹上面粉的鲳鱼放入锅中煎。

3 将鲳鱼煎至两面呈金黄色。

4 煎至八分熟时，铲出，装入盘中待用。

5 原务辨辉锅内放入清水，葱段，姜片，蒜瓣，干红辣椒段，精盐，料酒，生抽，大料，米醋，生抽，白糖。

6 将煎好的鲳鱼放入锅中，大火烧开，小火慢慢炖一会儿。

7 将鲳鱼炖至入味，最后加入味精调味。

8 翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。