“ 原来就白萝卜做过丸子，这次就换个花样，用胡萝卜做下，看看味道怎么样。 ” 胡萝卜 400克 香菜 适量 面粉 适量 水淀粉 适量 五香粉 1/2小匙 生抽 1小匙 盐 1小匙 姜末 适量 植物油 100克

1 胡萝卜洗净去皮备用。

2 胡萝卜厉相概擦丝后剁碎，放入盆中。

3 香菜剁成末，倒玻今入盛萝卜碎的盆中半用，加入五香粉，面粉，盐，水淀粉拌匀。（不用加水，胡萝卜有水分，能揉成团就行）

4 揉成小丸子。

5 锅烧热，倒入植物油烧至六七成热，将胡萝卜丸下油锅炸至金黄色，捞出沥油。（我用的是小锅，这样省油些。）

6 这是炸好的丸子。

7 另起锅倒少许油，放入葱末，姜末煸香，加入生抽，少许盐，和适量的水，烧开后用没用完的水淀粉勾芡即可。

8 投入丸子搅拌均匀，装盘即成。