“ 炒饭是解决剩米饭最好的方法，不想要太复杂的佐料不如试试这款，一个鸡蛋，一小块萝卜干，加上一点葱花，成就了一碗美味的菜脯饭 ”

用料 主料

米饭以立夕 2小碗

菜脯 一小块

鸡蛋 2个

胡萝卜 1/3个 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 葱 1根

菜脯饭的做法 1. 菜脯洗净，切碎粒

2. 胡萝卜去皮切粒

3. 鸡蛋一个加少许盐还有一汤匙水打散

4. 炒锅放一小勺油烧热

5. 把蛋液倒入，看着蛋液四周气航贸泡后

6. 用悼狗锅铲迅速滑散，出锅

7. 炒锅重新加入一大勺油烧热，倒入菜脯翻炒至出香味

8. 加入胡萝卜翻炒均匀，撒少许水炒至胡萝卜熟透

9. 加入剩米饭翻炒，炒至米饭不结块，粒粒分明

10. 加入事先炒好的鸡蛋

11. 加少许酱油调味

12. 加入葱末，翻炒均匀，出锅

烹饪技巧 菜脯本身很咸了，所以调料一定不能多加，根据口味可以适量加些盐，我自己本身觉得没必要加盐