“ 科普了解：儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。 莴笋叶对心渐司坐脏病、肾脏病、神经敲峡衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿怠耻等。 很多人买菜时，只买莴笋杆，不要叶子，是错的！ ” 莴笋 500克 香肠 80克 盐 少量 油 少量

1 莴笋削皮后切片

2 香肠焯水后，切片

3 油五成热，放入香肠，关小火煸炒，炒至香肠出油

4 放入莴笋，改中火煸炒，加适量盐调味即可出锅